Laits de Soja et autres, Ma Machine Soywonder

Lait-soja-et-okara.jpg

Il n'y a rien de plus facile que de faire des laits végétaux, surtout avec une machine.  Le lait de soja ensuite peut être transformé en Tofu. La plupart des industriels ajoutent des additifs pour rendre les laits végétaux plus crémeux, en faisant son lait végétal on est sûr que c'est sans aucun additif, en plus de faire des économies. 

Mes méthodes simples pour faire du lait d'amandes et du lait de noix de cajou sont dans la catégorie Fait-Maison

Copié de mon Blogspot d'Anouk : Laits Végétaux.. Facile!

Je prépare du lait végétal en grande quantité,  le mets de suite dans des bouteilles en verre, goulot en bas. Ca se conserve assez longtemps ainsi. Une fois la bouteille ouverte, il faut utiliser le lait dans les 2/3 jours.
 
C'est important d'enlever la peau des graines de soja une fois qu'elles ont trempé, pour enlever l'arrière gout désagréable OU d'acheter des graines de soja Soja depelliculedépelliculées comme celles que je commande par 3 kilos pour éviter d'avoir à aller plus souvent qu'il ne faut au magasin bio.  
 
Pour lui donner meilleur gout, j'ajoute un peu de jus de pomme, du sirop d'agave ou de l'extrait de vanille.  il faut essayer avec d'autres jus que vous aimez, sauf d'agrumes qui feront virer le lait.
 
Pour ne rien jeter.. j'utilise l'Okara qui reste des graines de soja utilisées dans mes préparations de gâteaux, biscuits, pâtes à crepes ou gauffres. Ca a un petit goût de noisette.. trop bon !
 
Ce qui reste des amandes qui servent à faire le lait d'amande :  j'utilise de la même façon dans les préparations pour gâteaux, ou dans les boulettes diverses. 
 
La poudre d'amandes est souvent mélangée avec du jus d'orange bio pour me faire un petit masque de beauté, pas cher .. ça éclaircit le teint.
 
Maintenant.. Si vous voulez faire votre lait de soja sans machine, c'est aussi facile, un peu plus long surtout si vous en voulez en grande quantité. Tapez "faire le lait de soja" dans votre moteur de recherche, il y a plein de sites qui donnent des méthodes et des astuces.
 
Voici ma machine à faire les laits végétaux,  (cliquer les images pour les agrandir) achetée en 2007,  je m'en sers pratiquement 2 fois par semaine, elle fonctionne aussi bien qu'au premier jour. 
 
          Soywondera   Soywonderb
 
Cet appareil  produit 2 litres de Lait de Soja en 23 minutes. Il est vendu en Allemagne, moins cher que les machines vendues en France, qui ne produisent qu'1 SoywondermachineLitre de lait.  J'avais commandé 2 kits en bois pour presser le Tofu. A titre indicatif, l'appareil + kit Tofu : 109€ auquel vous ajoutez 10€ de frais de poste. Le payment se fait par Paypal, par chèque bancaire ou contre-remboursement. Sérieux et livraison rapide, (les mails en Français si vous ne parlez pas Allemand). Le Tofu obtenu n'a rien à voir avec les tofus industriels (hormis les tofus que j'achète dans les magasins asiatiques, sans ogm, et trop bons à cuisiner)

Soywonder.com 
email : soywonder@aol.com 
tel : +49 89-388 69 054
 
 
 
 

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

Jardin Vegan est dédié à tous les animaux torturés, martyrisés, tués par ignorance ou pour les profits