Gateau aux Fruits Sans Cuisson

Si vous êtes pressé et au régime.. Ce gateau ne contient ni farine, ni matière grasse. Nous l’avons dégusté hier pour le thé.. Vous pouvez à votre guise changer les noix pour des amandes effilées et passées au robot.

INGREDIENTS :

A parts égales .. J’ai utilisé une tasse comme mesure :

1 part de dates

1 part de raisins secs (ou frais si vous avez, il faut dans ce cas enlever la peau, couper en 2 et enlever les raisins)

1 part de prunes (ou de pruneaux)

1 part de noix de pécan

1 part de noix - j’ai mis à la place des amandes effilees

1 part de noix de coco soit effilé, soit en poudre

Du sirop d’Agave

RECETTE :

Mettre les dates, les raisins, les pruneaux dans un robot et les hacher de manière à obtenir une pate.

Mélanger la noix de coco avec les noix, noisettes (ou autres)

Dans un bol mélanger le tout, en ajoutant peu à peu du sirop d’Agave pour bien imbiber le tout.

Mettre dans un plat à gateau, et bien tasser le tout. Laisser au réfrigérateur aussi longtemps que possible.

Ce gateau se sert coupé comme des "brownies"

J’ai servi au gouter avec une crème de Coco montée en Chantilly avec un peu de jus de citron.. trop bon !!

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

Jardin Vegan est dédié à tous les animaux torturés, martyrisés, tués par ignorance ou pour les profits