Crème à Tartiner Façon Cream Cheese

CreamcheeseaUne recette de base  simple pour préparer une crème de noix de cajou, façon "cream cheese".  A tartiner sur du pain ou à ajouter dans des gâteaux qui demandent du fromage blanc. Cette crème est à adapter selon les gouts de chacun,  en ajoutant de la ciboulette, des feuilles de menthe hachées, de l'ail, du poivre  etc.. 

INGREDIENTS : 

250g de tofu nature, séché et bien égoutté. Voir =>  Tofuture Presse à Tofu

4 cuillérées à soupe de crème de coco (ou de soja)

2 cuillérée à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillérée à café de jus de citron

1 cuillérée à café de sirop d'agave

1 cuillérée à soupe de levure maltée 

Un peu de sel 

METHODE : 

Mettre tous les ingrédients dans un robot, mixer jusqu'à obtenir une crème homogène. Selon la texture de votre tofu, il se peut que vous deviez ajouter un peu plus de crème épaisse si elle est trop fluide. 

Cette crème se garde une bonne semaine au réfrigérateur, dans une boite fermée hermétiquement.

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