Fromage cremeux pour gratins

 

Ingrédients (pour environ 10 portions)

2 tasses d'eau

2 petites pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux

1 oignon coupé en petits morceaux

1 tasse à 1 tasse 1/2 de tofu soyeux ou semi-ferme

1/2 tasse de levure maltée

1 cuillérée à thé de sel

Recette :

Faire cuire les oignons et les pommes de terre, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ajouter ensuite les autres ingrédients, mixer au robot pour obtenir une constance très crèmeuse.

Garder au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Variante : je mets du lait d'amandes ou du lait de coco à la place de l'eau..

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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