Parmesan vegan

Ingrédients :

1 tasse de noix en poudre (cerneaux de noix)

4 cuillérées à soupe de levure maltée

2 cuillérées à café de tamari ou de Miso de pois chiche

1/2 cuillérée à thé de sel

Recette :

Passer tous les ingrédients au robot mixer le plus fin possible... remuer avec une cuillère pour détacher les gros morceaux.

Ce parmesan fait maison se garde bien dans un bocal hermétique au réfrégirateur.

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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