Grill Vegetal de la Marque Céréal France

Grillvegecereal

Je déplore  que la société Céréal sur son site internet mentionne que ces produits sont à l'attention des "flexitériens", comme si cela était génant de mentionner les "végétaLiens" qui pourtant pourraient devenir les clients les plus importants pour la société Céréal s'ils adhèrent à ses nouveaux produits.  J'ose espérer que la société Céréal accordera quelques lignes à l'attention des végétaLiens / vegans de France.. Nous pouvons rêver d'un monde dans lequel les industriels oseront parler de nous sans complexe et qu'à la longue ils finiront par ne plus publier des recettes avec des cadavres d'animaux.  Je comprends cependant que ménager les uns et les autres n'est pas un exercice facile, mais pouvons nous espérer un monde plus juste si les industriels encouragent les mises à mort d'animaux pour finir dans les assiettes.

Ma petite réflexion faite.. j'ai donc testé ces 3 produits achetés dans mon hypermarché Carrefour à Balaruc-les-Bains. 

Le + des Produits Grill Végétal de Céréal : c'est fabriqué en France, oui .. oui.. oui.. donc soutenons nos producteurs et nos industriels afin qu'ils améliorent et produisent plus de simili carnés.  Les prix sont bon marché. Ils se congèlent bien.

Le - des Produits Grill Végétal de Céréal : les emballages. Le carton s'il présente bien le produit avec les indications, prend de la place dans la poubelle. La barquette cependant est moins volumineuse que les barquettes des produits Veggie Carrefour (quoique ces derniers ont une seconde vie dans ma cuisine, je les utilise pour les marinades avant de les mettre à la poubelle).  Espérons que Céréal fera des plus grands conditionnements, avec moins d'emballages puisqu'un paquet des produits couvre 2 repas.    

EMINCEs de SOJA et de BLE . Prix indicatif  : 2,71 pour 2 portions.  

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Les émincés telles que ne sont pas génials, il est indispensable de bien les relever, voire les faire mariner avant de les faire sauter à la pôele.

Je les fait revenir à la poêle avec un stir fry de légumes, puis ajouté de la crème de coco avec une cuillérée à café de pâte de curry.

Personnellement j'aurais aimé une consistance un peu plus ferme.

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STEAK de SOJA et BLE - Prix indicatif : 3,07€ / 2 steaks

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Ma réflexion est identique que pour les émincés : Les steaks demanderaient une consistance un peu plus ferme. Le prix peut être un frein, donc faire-maison les steaks végétaLiens reste une alternative.  Voir  SEITAN Viandes Végétales

Pour le tester je l'ai fait mariner les steaks dans dans un mélanger d'huile d'olive + sirop d'agave + vinaigre balsamique + poivre, avant de le faire revenir à la poêle, accompagné d'une tranche de chou-fleur grillée, et d'une crème de coco avec du chutey de mangue.

Addendum : quelques jours après, second test. Ces steak sont meilleurs bien frits ou bien grillés après les avoir badigeonnés d'huile d'olive + sel herbamare (aux herbes) + poivre. 

Un produit qui peut dépanner mais dont la consistance ne m'incite pas à en acheter.

Après plusieurs tests : on oublie le manque de consistance du steak en le faisant mariner dans un mélange de sauce de soja + sirop d'agave, ou de sauce barbecue, puis en le faisant dorer à la poêle, ou griller. Les steaks prennent une consistance plus solide, et le goût relevé en font un produit très bon pour faire des hamburgers, comme montré sur la photo 2.

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NUGGETS SOJA et BLE - Prix indicatif : 2,99€ / 6 nuggets

Pour ces nuggets, tout dépendra du goût des uns et des autres. Ma tribu a trouvé l'arrière goût "graines" trop prononcé,  a l'unanimité notre préférence va aux Veggies Nuggets  Carrefour Veggie : Boulettes de Soja, Nuggets VégétaLiens (moins chers et vendus par 10). 

Mon conseil : ils sont meilleurs frits à l'huile, et relever un peu le goût sel-poivre, ou avec du paprika.  Nous les avons mangés avec une salade de spaghettis de courgettes/carottes, des frites et une sauce barbecue au chili. 

Nuggetscereal1 

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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