Protéines de Soja Morceaux

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Les protéines de soja sont vendus dans les magasins bio sous diverses formes.  Celles vendues par la marque "Grillon d'Or" n'est plus disponible dans mon magasin de Saint-Jean-de-Vedas depuis qu'il a été repris par une chaine "bio", la raison étant que ces protéines de soja ne sont pas bio. Toutefois on m'en commande exceptionnellement par sachet de 3kg, gros ou petits morceaux.

Miigan fait dans l'excellence : toutes leurs protéines de soja de Boutique Vegan sont des produits auxquels je donne 20/20.  Ces protéines de couleur brune remplacent merveilleusement les émincés de boeufs dans les diverses recettes. Elles mettent un peu plus de temps que les autres formes de protéines de soja à gonfler, la texture est agréable et comme toutes les protéines de soja de Miigan, on ne retrouve pas cet arrière-gout du à trop de sucres dans les autres marques. 

Commandé sur Boutique Vegan Europe, le prix est abordable : 3,10 le paquet de 250g. Sachant qu'il suffit de 50g de protéines pour 4 personnes si l'on fait un sauté avec des légumes. 

Pour en savoir plus sur les protéines de soja, et des recettes,  voir la catégorie "Protéines de Soja texturées" du site.

Les protéines de soja adaptées à une recette de Strogonoff à ma façon 

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JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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