Tofu

Tofuparisstoremarch2014

Le tofu le meilleur est celui que l'on fait-maison. Faute d'avoir toujours le temps d'en préparer, le seul Tofu nature que je cuisine est celui qui est en vente dans les hypermarchés Asiatiques, dont Paris-Store.  Ce tofu contrairement aux tofus industriels vendus dans les magasins bio,  se travaille bien, il absorbe les marinades et les épices. Il perd son arrière goût à la cuisson, c'est pourquoi je le prépare touujours avant de le cuisiner. Je conseille de ne pas le congeler, il prendrait une texture spongieuse que je trouve désagréable, en plus de risquer de partir en morceaux.  La date de conservation de ce Tofu est assez longue, on peut donc en acheter plusieurs sans risques. 

Le prix est là encore compétitif : 1,75€ /550g. Vendu en 2 blocs de 225g.  Voir la catégorie "Tofu" pour les recettes. 

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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