Creme Vanillée

Une crème vanillée qui peut aussi être mise dans la machine à glace.  Facile et rapide ..

INGREDIENTS

du Tofu fin  - J'ai utilisé 250g de Tofu fin acheté chez Paris Store (photo dans "ingrédients")

Pour cette quantité j'ai mis :

3 cuillérées à soupe de sirop d'agave  (ou plus si vous aimez très sucré)

2 cuillérées à soupe de crème de riz (on en trouve dans les magasins bio spécialisés)

2 cuillérées à soupe de Sojami à cuisiner (photo dans "ingrédients)

1/2 cuillérée à café d'huile de Colza

1 cuillérée à café d'extrait de vanille (ou d'orange selon ce que vous aimez)

METHODE

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol - Fouetter au fouet électrique pendant environ 5 minutes : le tofu donnera des grumeaux, il faut continuer  fouetter jusqu'à ce que l'on obtienne un mélange bien crémeux.

Pour une crème au Chocolat : Ajouter 2 cuillérées de cacao pur avant de fouetter

Pour une crème au Café :  Ajouter 1 cuillérée à soupe de café noir + 1 cuillérée à soupe en plus de crème de riz

Mettre au réfrigérateur : la crème épaissira au froid.

POUR FAIRE UNE GLACE :  Mettre le mélange de crème dans la machine à glace, ajouter des fruits en morceaux si vous aimez (ou des amandes, pistaches passées très fin au robot).. bref tous les mélanges avec ce que vous aimez.

 

 

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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