Gauffres (au Dessert Végétal de Sojasun)

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Les gauffres sont rapides à préparer, pour faire plaisir aux gourmands. On peut les varier à l'infini, en utilisant des laits végétaux et des farines diverses. Cette fois j'ai remplacé le lait végétal par de la crème de soja, saveur vanille bourbon, les gauffres sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Vous n'avez pas de gauffrier ? faites des crêpes épaisses façon Blinis dans une poêle.

INGREDIENTS :  pour 8 gauffres (4 x 2 selon votre gauffrier)

200g de farine (bio de préférence)Dessertssojasun

100g de maizena

200g de sucre brun cassonade (ajustez selon que vous aimez très sucré ou non) - la cassonade donne le croustillant aux gauffres.

100g de margarine à température ambiante ou ramollie.

4 petits pots de crème au soja de votre choix. J'ai ajouté le dessert Sojasun Vanille Bourbon, qui est excellent sans être trop sucré. 

1 cuillérée à café de bicarbonate alimentaire

1 cuillérée à café de vinaigre de cidre

METHODE : Allumer le gauffrier

Mettre les farines + le sucre + le bicarbonate alimentaire dans un grand bol. Mélanger.

Ajouter la margarine. Mixer

Ajouter le dessert au soja, bien mélanger, puis intégrer le vinaigre de cidre.  On obtient une pâte épaisse.

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Déposer une grosse cuillérée à soupe de pâte sur chaque plaque du gauffrier. laisser cuire jusqu'à ce que les gauffres soient dorées.

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Servir les gauffres ave  ce que vous aimez. Je les ai arrosées de sirop d'agave, puis accompagnées  de fruits au sirop.

NOTE : Les gauffres seront ramollies en refroidissant, pour les rendre croustillantes, je les ai mises dans le grille-pain.

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