Faire un Sandwish VégétaLien

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Il n'y a rien de plus simple que de faire un sandwish végétaLien,  l'essentiel est de préparer un mélange bien relevé pour tartiner le pain, puis de le garnir avec les légumes que l'on a dans la cuisine, avec des tranchés et du fromage végétaLiens, sans oublier les herbes et épices que vous aimez.   

INGREDIENTS :  Voici ce que j'avais dans la cuisine pour faire ces sandwish .. A vous de composer en fonction des produits vegans que vous aimez. 

Du pain de votre choix 

Des tranches du rôti que j'avais fait la veille Ou des tranchés végétaLiens 

Sauce barbecue

Sandwish

des tranches de  Vegi Cheezly  (ou autre fromage végétaLien)

1 tomate tranchée

des feuilles de laitues 

2 blancs d'oignons des cébettes

Concombre 

Pour la tartinade :

1 avocat 

3 abricots secs

Jus de citron

2 tiges d'oignons verts (cébettes

Des tiges de coriandre fraîches (ou des feuilles de persil ou de basilic)

Des feuilles de menthe fraîches 

Sel - poivre 

PREPARATION :

Faire la tartinade : 

Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol.  Verser 1 cuillérée à café de jus de citron. Mélangr

Couper les abrocots secs en très petits morceaux, ajouter à l'avocat. 

Couper les tiges de cébettes finement, ainsi que les feuilles de coriandre et de menthe. Ajouter dans le bol. Mélanger. Saler et poivrer.

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Montage des sandwishes :  

Couper le pain en 2.  Tartiner généreusement sur la mie d'une partie du pain.  

Déposer la laitue coupée en fines lamelles, Poser les tranchés vegans par dessus. J'ai passé de la sauce barbecue sur les tranches de rôti.  Ajouter les tranches de tomates puis de concombre et d'oignons.  

Poser les tranches de fromage vegan.  J'ai saupoudré de "Secret d'Arome Plein Sud". Ajouter des feuilles de coriandre (ou de persil plat) et de menthe si vous aimez. 

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Passer généreusement de la tartinade d'avocat sur la mie de l'autre partie du pain. Poser sur le sandwish monté, presser légèrement pour l'applatir. 

Pour que ça soit plus facile à manger, j'ai coupé des parts de sandwishes, tenus par un cure-dent. 

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JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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