COCOTTE-MINUTE Multicuiseurs

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Cocotte-Minute ou mijoteuse.. Si j'utilise une MIJOTEUSE Basse Température lorsque je planifie mes cuissons de pois chiches, ou autres,   une cocotte minute permet de gagner du temps pour préparer rapidement des viandes de seitan (par exemple), en plus de conserver les valeurs nutritives des aliments.

Les recettes seront dupliquées dans leurs catégories et copiées sous cette rubrique, par date de publication.

Pour libérer mes plaques de cuissson, surtout l'été quand je cuisine sur la terrasse, j'utilise une mijoteuse électrique Finecook qui a une fonction cocotte-minute. L'appareil peut être cher, il faut surveiller les promos, le prix varie de 40€ à 100€.  Le meilleur rapport reste le site trend corner, où la mijoteuse était à un moment vendu en promotion à 35€. Cet appareil est parfait, je programme une durée de 2 à 4 minutes selon les légumes, une fois que la vapeur siffle, et que la durée est écoulée, j'éteins l'appareil sans laisser la vapeur s'échapper. Les aliments continuent à cuire,  la pression s'arrête seule. La mijoteuse cocotte minute ne s'ouvre pas tant qu'il y a de la vapeur. On peut cuisiner en mode mijoteuse ou en mode cocotte-minute.

Autocuiseurfinecook2La valve fermée pour la cuissson vapeur

Autocuiseurfinecook1La valve ouverte pour laisser échapper la vapeur

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