Pain Pita au Seitan-Poulet - Fast food

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Quand il fait trop chaud, quand on a pas envie de rester longtemps à cuisiner.  Les pains pitas nous permettent de préparer rapidement un "fast food" avec peu d'ingrédients. Cette fois j'ai simplement fait dorer des morceaux de seitan-poulet en conserve, avec des légumes pour wok surgelés enrichis de feuilles d'épinards, agrémentés de sauce barbecue fait maison.

INGREDIENTS : utiliser de  TOFU  ou de  SEITAN Viandes Végétales

J'ai utilisé le seitan-poulet => Conserves : Seitan Porc, Poulet, Canard. 1 boîte suffit pour 2 personnes Mockchicken2

Des légumes pour wok

2 poignées de feuilles d'épinard

1 gousse d'ail écrasée

La moitié d'un oignon

1 cuillérée à soupe d'huile de noix de coco  (ou autre huile végétale de votre choix).

Sel - poivre

Sauce de votre choix, comme  une Sauce barbecue

METHODE :

Couper le seitan (ou le tofu) en morceaux.  Egoutter le seitan-poulet si vous utilisez le produit en conserve.

Mettre l'huile dans une poêle, faire revenir les morceaux de tofu ou de seitan. J'ai opté pour l'huile de coco qui donne un goût délicieux au seitan. Poivrer et saler selon votre goût.

Une fois doré, mettre le tofu ou le seitan dans un bol.

Faire revenir les légumes pour wok, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.

Rincer les feuilles d'épinard, presser dans la main pour enlever l'eau. Ajouter aux légumes, avec l'ail écrasé. Faire cuire pendant quelques minutes, saler et poivrer.

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Chauffer les pains pitas dans le grille pain (ou dans une poêle sans matière grasse).

Mettre un peu de sauce barbecue sur les bords du pain pita, tasser les légumes, ajouter les morceaux de tofu ou de seitan, puis des tranches fines d'oignon.

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