Recettes Vegan

Rôti-Dinde Farci

Un nouveau rôti que j’appelle Dinde Végétale (Vegan Turkey)  que j’ai imaginé en mélangeant divers ingrédients pour obtenir une texture et des saveurs qui font oublier qu’il y a du seitan. A titre expérimental, je l’ai farci de choux vert cuit avec des graines d’orge perlées, chacun pourra faire la farce qui lui conviendra. Le …

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Saucisson Style Salami

La plupart des personnes qui ont pris la décision de ne plus manger de produits dérivés des animaux avouent que les fromages et les charcuteries sont les plus difficiles à renoncer pour eux. Afin d’avoir un produit de substitution au traditionnel salami,  et quelques expérimentations plus tard, voici ma version d’un Saucisson Style Salami, que …

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Seitan à la Bordelaise

Une manière plus pratique de préparer le seitan en utilisant un robot ménager et un goût beaucoup plus moelleux en laissant la pâte reposer plus longtemps. J’avais envie de végétalienniser le traditionnal Steak à la Bordelaise.. et voilà !  PREPARER LE SEITAN INGREDIENTS : 1 tasse = 1 petit verre de table Doubler les portions …

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Seitan-Porc dans des Tortillas (Seitan en Conserve)

Les divers Seitans en conserve vendus dans les magasins Asiatiques sont bien pratiques lorsque l’on a pas le temps de préparer le Seitan soi-même.  Mes diverses expérimentions jusqu’à ce jour m’ont menée à utiliser une technique qui rend ces viandes de seitan excellentes à tel point qu’une personne habituée à manger des viandes animales ouvre des grands yeux à la …

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