Recettes-Publications 2014
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Bacon de Pleurotes Royals NEW
Le bacon vous manque dans certaines recettes ? Faites du bacon de Pleurotes Royals, sans souffrance -
Biscuits Salés au Lait Caillé NEW
Des délicieux biscuits rapidement préparés, à ajouter aux potées et légumes, à garnir avec des tranchés végétaLiens -
Blanquette de Seitan NEW
Improvisation autour du Seitan -
Boulettes de Seitan aux Champignons, Sauce tomate et Nouilles NEW
Des boulettes cuisinées avec des nouilles dans une sauce tomate, servies avec un yaourth citronné -
Boulettes d'Aubergine à la Menthe (Polpettes) NEW
Ma version des Polpettes à la VégétaLienne -
Brochettes de Légumes et Relish de Maïs
Barbecue : Des brochettes de légumes badigeonnées de marinade relevée, avec un relish de mais -
Brochettes de Tofu Fumé mariné, Aubergine, Crème de concombre-Avocat NEW
Du Tofu Fumé mariné enveloppé dans une tranche d'aubergine grillé, avec une crème de concombre-avocat -
Brochettes de fromage, basilic et Romarin NEW
Des brochettes autrement .. -
Brochettes de Tofu Mariné, Vermicelles aux Légumes NEW
Du Tofu d'abord mariné dans une sauce, puis présenté en brochettes à griller, avec des vermicelles chinois aux légumes -
Cake à la Banane, à la Confiture de Myrtilles et Amandes NEW
Un cake à varier selon les ingrédients que l'on aime, prêt à mettre au four en 5 minutes -
Carré de Seitan farci - Pentecôte 2014
Pour épargner les petits veaux, et remplacer les carrés de veau traditionnels de la Pentecôte. -
Cavi-art (Caviar végétal) NEW
Une alternative formidable au cavier animal -
Champignons Asiatiques NEW
Les champignons Asiatiques utilisé dans les recettes Jardin Vegan -
Champignons Diane
Le traditionnel plat Américain Steak Diane réadapté à la vegan, avec des champignons -
Champignons Teriyaki (Sans Cuisson) NEW
Des champignons marinés dans une sauce façon Teriyaki, pour accompagner des pâtes, des légumes vapeur ou une salade -
Pleurotes aux Epinards à la Crème de Coco NEW
Des pleurotes (fraîches ou en conserve) délicieusement cuisinées -
Charcuteries (Aufschnitt) Hobelz Veggie World NEW
Les meilleures charcuteries (Aufschnitt) vegan actuellement sur le marché -
Chili Parmentier aux Champignons NEW
Un chili adapté façon Parmentier rustique -
Chou Frisé Kale - Grünkhol NEW
Le plat traditionnal Allemand "Grünkhol" avec du chou kale, version végan -
Chou-Fleur Entier Rôti et Couscous Pot-auFeu NEW
Ce plat est un vrai délice à préparer et à savourer. -
Club Sandwish Aux Légumes Grillés NEW
Des légumes grillés, des tranches de pain tartinées avec une purée de haricots -
Conserves : Seitan Porc, Poulet, Canard NEW
Diverses conserves de Seitan, excellents et économiques -
Crêpes aux Agrumes, à l'abricot et à l'Amaretto NEW
Des crêpes Suzette complètement détournées.. -
Croque-Champignon NEW
Ma version du "croque", les champignons ont remplacé les tranchés. -
Cuire les Pois Chiches Autrement NEW
Ma façon simplifiée de cuire les pois chiches secs, sans trempage -
Double Terrine Burger NEW
Fast Food à ma façon : Un burger avec des tranches de terrine fait-maison -
Dumplings (Bouchées Vapeur) NEW
Des dumplings végétaLiens en 3 versions, vendus chez Paris Store -
Escalopes Cacciatore (Protéines de Soja) NEW
Le plat traditionnel Italien que j'ai adapté avec des escalopes de protéines de soja -
Falefels .. Autrement NEW
Des Falafels préparés autrement, qui donneront envie d'en manger en entrée, en en-cas ou pour un diner entre copains -
Fromages Vegi Cheezly (Plural) NEW
Les 2 fromages Vegi Cheezly de la marque Plural, vendus dans les magasins bio -
Fusillis avec une "Bolognaise", et coeurs d'artichauts NEW
Pour faire le plein de protéines, un plat délicieux qui surprendra les non-végés -
Galettes (Burger) au Sésame, Sauce à l'Avocat NEW
Des galettes ou burgers, de pois chiches et de petits pois, avec une sauce à l'avocat -
Galettes de Tofu NEW
Pourquoi acheter des galettes insipides vendus par les grandes industries quand on en peut faire-maison, plus délicieuses.. -
Galettes de Carottes à la Coriandre, Tofu-Halloumi Grillé, Sauce au Citron NEW
Des galettes de carottes en accompagnement de tranches de Tofu préparé façon "Haloumi" grillé -
Gratin à la Crème de Brocolis NEW
Une délicieuse crème de brocolis pour des légumes au gratin -
Grillades de Pleurote Royale NEW
Des tranches de pleurotes royales marinés puis mis sur le gril, pour un barbecue vegan. -
Gyros de Fruit Jacquier (Jackfruit) NEW
Un substitut aux viandes animales, tout simplement délicieux. -
Kouglof à la Vanille (Kugelhopf)
Un gâteau qui demande 5 minutes de préparation, et 20-25 minutes de cuisson -
Légumes gratinés avec Crumble de Tofu NEW
Les légumes sont cuits à l'étouffée, puis mis à gratiner au four, recouverts d'un crumble de tofu. -
Les Protéines de Soja Miigan, ou Escalopes NEW
L'une des meilleures alternatives aux viandes animales, un coût bas pour un produit excellent en goût et en texture. -
Les VégéTranches Wheaty NEW
Les tranchés Wheaty, goût et textures améliorés au fil des années. Des produits à avoir en permanence dans le frigo -
Margarine à l'Huile d'Olive (ou Autres Huiles) NEW
Pour remplacer les margarines industrielles. Une margarine fait-maison économique et facile à préparer. -
Muffins aux Myrtilles (ou Fruits) 2014
Des muffins pour le petit déjeuner ou le goûter -
VegNuoc Mam NEW
Une sauce pour accompagner les Nems, substitution à la sauce de poisson Nuoc Mam. -
Pain de Lentilles (Pain de Viande Vegan), Légumes Rôtis et Sauce aux Champignons NEW
Le Pain de Viande Jardin Vegan devient Pain de Lentilles, accompagné d'une sauce aux champignons et au vin rouge. -
Pancakes au Pommes et aux Raisins NEW
Des pancakes faciles à préparer, enrichies de pommes et de raisins -
Pâté en Croûte NEW
Un pâté en Croûte non-animal, qu'il faut bien relever pour qu'il ait bon goût -
Perdre quelques kilos en 7 jours
7 jours pour perdre quelques kilos .. -
Potée à l'Orange NEW
Une potée improvisée.. le jus d'orange a remplacé le vin blanc. -
Potée au Chou et Saucisses NEW
La première potée de la rentrée, avec les Saucisses aux Herbes faites-maison -
Potée de Pois Chiches, Champignons, Seitan Hâché NEW
Une improvisation autour d'une potée : les champignons shitake apportent le parfum et la texture, ainsi que les protéines. -
Potée de Chou et Saucisses à la Mijoteuse NEW
Une potée de Chou et de Saucisses cuite à la mijoteuse basse température. -
Poulet Vegetal aux Légumes Wok NEW
Les lamelles de protéines de soja Miigan préparées façon "poulet". -
Protéines de Soja à la Marocaine (Pois Chiches ou Haricots) NEW
Ma adaptation du Poulet à la Marocaine, avec des grosses protéines de soja. -
Protéines de Soja en Lamelles Miigan NEW
Sur les Protéines de Soja de la marque Miigan, en lamelles. Un substitut parfait pour remplacer le poulet dans les sautés. -
Protéines de Soja Façon Strogonoff NEW
Le Strogonoff revu à ma façon, avec des protéines de Soja Miigan -
Quesadillas (Tortillas) NEW
Les quesadillas adaptés à la jardin vegan -
Ratatouille Froide, et Seitan Frit NEW
Une ratatouille froide accompagnée de morceaux de seitan frits. -
Rôti de Seitan (Mijoteuse ou Fait-tout)
Un rôti de seitan cuit à la mijoteuse basse température ou au fait-tout tradionnel -
Rouleaux de Pain de Mie aux Amandes NEW
Quand on a pas le temps de faire des crêpes.. un dessert préparé en quelques minutes avec des tranches de pain de mie. -
Salade et Frites, dans un bol de feuilles de Brick NEW
Une salade et des frites servies dans un bol fait de feuilles de brick -
Faire un Sandwish VégétaLien NEW
Faire un sandwish végétaLien -
Sauce Bolognaise NEW
Une sauce façon Bolognaise entièrement revisité à la Jardin Vegan -
Sauce Hollandaise (Substituer) NEW
Une excellente sauce, facile à préparer pour remplacer la sauce Hollandaise tradiionnelle. -
Sur les Saucisses Fumées-Nature Hobelz Veggie World NEW
20/20 pour ces saucisses vegans excellentes en goût, en texture, à un prix raisonnable. -
Saucisses aux Petits Oignons et aux Poivrons NEW
Les saucisses végan aux poivrons et aux oignons -
Saucisses ou Boulettes aux Herbes NEW
Soit préparées comme des saucisses, soit comme des boulettes pour être ensuite cuisinées. -
Saucisses Pour Potées NEW
Une version végétale des saucisses Allemandes "Pinkelwürst" qui peut ensuite être ajoutée dans les potées de chou ou autres. -
Saucisses de Tofu, Abricots Secs et aux Champignons NEW
Des saucisses au goût salé-sucré, moelleuses et délicieuses, à poêler ou à faire griller sur le barbecue -
Sauté de Saucisses aux Deux Pommes NEW
Un sauté rapide de saucisses avec des pommes de terre et des pommes -
Seitan Bourguignon 2014
Ma version 2014 de Seitan Bourguignon, avec une "viande se seitan" savoureuse qui fera oublier aux non végétaLiens qu'ils n'ont pas d'animaux dans leurs assiettes. -
Sauté de Seitan-Canard aux Légumes (conserve) NEW
Un Sauté de légumes et de Seitan-Canard en conserve, vite préparé -
Semoule de Chou-Fleur NEW
Faire de la Semoule avec un chou-fleur ! -
Steak de Betterave aux Légumes Rôtis NEW
Des steaks de betterave à poêler ou à faire griller -
Tagliatelles Aux Champignons et Aux Poivrons NEW
Un plat que l'on peut accompagner d'une simple simple salade ou de "steak" grillé. j'ai fait des tranches panées de melon vert.. hé oui.. -
Tajine ou Potée de Pois Chiches aux Dattes NEW
Des pois chiches, des dattes pour une potée de pois chiches cuisinée en 25 minutes -
Tarte Aux Légumes Rôtis NEW
Une tarte avec n'importe quels légumes de saison -
Terrine au Basilic NEW
Une délicieuse terrine .. simplement ! -
Tofu Brouillé aux Poireaux NEW
Un Tofu façon "oeufs brouillés", aux bonnes odeurs d'épices, que j'ai accompagné de tranches de "saumon vegan" de VBites. -
Tofu Mariné Grillé et Crudités NEW
Un Tofu d'abord mariné puis grillé, accompagné de crudités avec une sauce épaisse -
Tofu à la Chermoula, Légumes dans une Crème de Coco NEW
Un Tofu relevé avec de la chermoula, cuit au four avec les légumes dans une crème de coco -
Tofu au Quinoa, Légumes Rôtis et Sauce NEW
Des bouchées de tofu panées dans du quinoa, avec des légumes rôtis au four, servis avec une sauce à la moutarde. -
Tofu et Ratatouille Rôtis NEW
Les tranches de Tofu sont marinées pendant que les légumes sont sautés à la poêle, puis le tout est mis à rôtir au four. -
Travers de Seitan épicés aux Légumes NEW
Des "Travers de Seitan" au goût épicé, plus ou moins fort selon les goûts de chacun -
VegPoulet frit avec Sauté de Légumes NEW
Une alternative au poulet frit : un poulet végétal vite préparé -
Wraps de Protéines de Soja-Poulet NEW
Des wraps avec des tortillas fait-maison et des protéines de soja
