Nos Recettes vegan

Que vous soyez un vegan accompli ou un curieux à la recherche d’une recette sans produits issus des animaux pour vous initier, nous vous avons compilé de nombreuses recettes qui pourront ravir tous ceux qui ont besoin d’un peu d’inspiration pour leurs prochains repas.

Trouvez des nouvelles idées de recettes

En véganisme comme dans les autres modes d’alimentation, il est facile d’avoir l’impression de tourner en rond. Si vous achetez toujours les mêmes ingrédients aux mêmes endroits, que vous cuisinez toujours les mêmes plats avec toujours les mêmes épices, vous n’êtes pas seul.

Nous vous avons regroupé de nombreuses idées de recettes qui pourront vous inspirer, vous surprendre et peut-être changer votre routine ou vous ouvrir à de nouveaux horizons. Recettes à base de pâtes, quiches, gâteaux et même burgers, ce n’est pas parce que vous êtes vegan que vous ne pouvez pas profiter de toutes les saveurs dont vous avez envie.

Remplacez vos aliments favoris

Nous l’avons tous vécu. Notre transition vers le véganisme se passe bien et rien ne nous manque… ou presque. Il y a toujours un plat. Ce plat de notre enfance, ou celui qui nous ramène à des émotions particulières, qui fatalement nous font qu’il nous manque. Bonne nouvelle, chaque plat ou presque peut être adapté dans une version vegan.

Si vous souhaitez recréer le plat de votre enfance, chercher un aliment qui remplace une viande ou un produit carné en particulier ou tout simplement trouver l’alternative à un produit que vous utilisez tous les jours, alors parcourez nos recettes et laissez vous tenter.

Des recettes pour toutes les occasions

La nourriture est intimement liée à la vie et à ces moments qui gravitent autour du quotidien. Plat du soir pour rentrer du travail, plat entre amoureux ou encore repas de famille, à chaque occasion son menu, ses ingrédients et ses saveurs qui rendent le moment inoubliable.

Si trouver les menus du quotidien se fait souvent dans la durée, déceler la pépite qu’on pourra servir pour un repas entre amis ou en famille, en particulier lorsque ces derniers ne sont pas vegans, peut s’avérer plus complexe.

Parcourez nos recettes pour toutes les occasions de la vie : du gâteau d’anniversaire aux repas de fêtes en passant par les gratins, les boissons détox ou encore les plats de tous les jours.

Du véganisme pour tous les budgets

Le véganisme n’est pas nécessairement plus cher qu’une alimentation carnée. La viande est rarement bon marché, et les produits spéciaux pour les vegan tendent généralement à équilibrer le budget total. Mais bien sûr, certains produits peuvent faire grimper la facture voire être hors de portée de certaines bourses modestes.

Tout comme les aliments, les équipements de cuisine peuvent parfois limiter les possibilités de recettes vegan. Nous avons ainsi des recettes pour ceux qui ont un barbecue, ceux qui ont des cuiseurs spéciaux comme des mijoteuses ou encore ceux qui n’ont qu’une poêle et quelques couteaux.

Découvrez nos recettes en fonction de vos équipements et de votre budget.

Nos idées de recettes vegan

Légumes - Accompagnements - Salades

Des recettes fraîches et pleines de vie égaieront tous vos plats. Croustillantes et hautes en couleurs, elles vous apporteront aussi un regain d’énergie et de vitalité. Vous pourrez réaliser des salades composées comme vous n’en avez jamais faites, des plats de légumes frais savoureux et aux sauces succulentes.

Recettes vegan avec les champignons

A l’arrivée de l’automne, les champignons sont toujours réconfortants avec leurs douces saveurs, idéales dans les potages, plats chauds ou même crus. Vous pourrez en faire des rouleaux, des légumes panés, veloutés ou autres plats réconfortants. Doux, ils se marient avec une multitude d’autres ingrédients et restent toujours aussi discrets.

Recettes vegan : Barbecues – Grillades

A l’arrivée des beaux jours, une bonne envie de grillade se fait ressentir, afin de passer de bons moments à plusieurs en profitant des rayons du soleil. Nous proposons ici une grande variété de recettes printanières et estivales ayant un doux fumet. Elles vous donneront de l’appétit rien qu’à leur odeur et vous feront oublier les barbecues ordinaires.

Recettes vegan : Boissons

Divers cocktails et préparations liquides sont possibles. En vérité, vous pouvez même les décliner à l’infini. Mais si vous ne savez pas par où commencer et que vous voulez tout de même régaler vos papilles, vous pourrez vous familiariser avec tous nos smoothies, jus et boissons vitaminées épatantes.

Recettes vegan : Steaks – Burgers – Créations Diverses

Si vous aimez les plats gourmands et que vous voulez revisiter la junk food de manière végane et plus naturelle, vous serez surpris par nos recettes créatives de burgers. Hautes en saveurs, elles vous permettent de faire vos propres galettes et steaks végétaux. Vous pourrez aussi expérimenter des recettes originales et pleines d’imaginations dans cette section.

Comment Faire Soi-Même

Parfois, il n’est pas aisé de trouver des recettes véganes faciles et inratables. Mais grâce à cette catégorie, vous pourrez essayer des recettes 100% végétales pour faire vos propres préparations, à implémenter dans vos recettes. Le seitan, le tofu et la margarine n’auront plus de secret pour vous.

Comment Faire Soi-Même

Recettes vegan : Gâteaux – Pains – Biscuits

Rien de mieux que de faire de la pâtisserie pour se détendre et se régaler en même temps ! Vous apprendrez toutes les clés pour réaliser de délicieux gâteaux et biscuits sans utiliser aucun produit animal, mais en gardant un résultat toujours aussi gourmand. Vous pourrez également réaliser vos propres pains délicieux.

Simili : Crevettes – Jambon – Noix St Jacques – Porc – Bacon

Ces trompes-l’œil vous laisseront sans voix. Revisitez les recettes traditionnelles de manière végétale. Leur goût pourra varier légèrement selon les ingrédients utilisés, mais vous pourrez présenter un plat végétalien qui rivalisera avec le véritable, et qui décuplera votre appétit.

Recettes vegan : Fromages – Pâtes à tartiner

Les amateurs de fromage ne seront pas déçus avec ces faux-mages faits maison et goûteux. Sans produit laitier, préparez vos propres fromages végétaux frais et fondants. Vous apprendrez à faire de la mozzarella, de la feta et d’autres fromages appétissants.

Fruit Jacquier – Coeurs De Palmier

Les saveurs douces et onctueuses excellentes du jacquier et des cœurs de palmiers sont représentées dans cette catégorie. Vous pourrez expérimenter de nouveaux assortiments et recettes afin de faire des dégustations hors du commun. Vous verrez que vous pourrez découvrir de nouvelles manières de cuisiner délicieusement des aliments insolites.

Recettes vegan : Gratins – Pizzas – Nouilles – Quiches

Des recettes incontournables sont compilées ici pour se régaler en famille ou avec des invités. Des repas exquis prendront vie et vous permettront de cuisiner différemment des plats déjà adorés de tous. Les recettes de pâtes, plats de pomme de terre, pizzas et plats complets donneront envie à tous ceux qui s’approchent de vos fourneaux.

Recettes vegan pour les fêtes

La cuisine végane a toute sa place, même pendant les périodes de fêtes et de rassemblement. Partagez des repas de fêtes enivrants avec les personnes que vous chérissez, en gardant la base des recettes traditionnelles, mais en les rendant végétales et succulentes. Vous réaliserez des rôtis, terrines, foie gras, desserts et autres repas festifs en un tour de main.

Recettes vegan : Pâtés – Saucisses – Jambon – Brunch

Si vous êtes friand de charcuterie et autres jambons, vous serez ravi de découvrir une grande variété de recettes véganes pour les cuisiner chez vous. Vous pourrez faire de délicieux repas dinatoires ou brunchs avec des saucisses, du tofu, des terrines, et des jambons maison, en conservant toujours autant de saveurs.

Detox – Amincissement

Notre catégorie vous permettra de prendre soin de votre corps de manière végétale et naturelle. Nos recettes maisons contribueront à une perte de poids et à une détox sans prise de tête et sans aliment transformé. Vous prendrez plaisir à réaliser des plats sains et végétaux chaleureux.

Recettes vegan : Plat Principal – Plat Unique

Pour vous aider à trouver un plat végan qui satisfait tout le monde, nous avons rassemblé ici les meilleures recettes de plats uniques et végétaux. Vous pourrez sélectionner un repas principal à partager à plusieurs et gourmand. Ainsi tout le monde y trouvera son compte, et cela vous évitera de cuisiner plusieurs recettes.

Recettes vegan pour les toutous

Les animaux pourront de temps à autre se régaler de petits plats faits par leur maître. Ils vous en redemanderont sûrement davantage. Quel plaisir de se mettre aux fourneaux pour nos animaux, et cela sans avoir besoin d’acheter de viande ! Voici toutes nos recettes alléchantes pour vos compagnons fidèles.

Produits ménager fait maison

Les recettes véganes ne se limitent pas seulement à l’alimentation. En effet, vous pourrez préparer vos propres produits ménagers sans cruauté animale pour prendre soin de votre intérieur et de votre santé, en supprimant les additifs chimiques et les produits abrasifs, pour vivre dans une maison bien plus saine.

Produits industriels testés

Si les vitrines de produits végans vous font de l’œil et que vous hésitez à sauter le pas sur des plats préparés végétaux, vous saurez ici s’ils en valent le coup au préalable. Vous découvrirez tout ce que vous devez savoir sur leur goût, leurs qualités et leurs défauts. Vous saurez quels aliments essayer absolument sans perdre inutilement votre argent.

Protéines de soja texturées

Le soja est à l’honneur dans cette catégorie, et surtout dans une version moderne et améliorée. En effet, il sera sous forme de viande, poulet, steak ou même burger. Vous pourrez adapter ici toutes les recettes que vous préférez de façon végane, et bien sûr sans perte de goût !

Recettes vegan : Pure gourmandise – Crêpes

Les bouches sucrées seront épatées par ces recettes véganes dédiées aux snacks, desserts et plats gourmands. Les pâtisseries et glaces deviendront vos fidèles alliés pour terminer vos repas sur une notre de douceur. Préparez à nouveau des desserts variés, qui mettent l’eau à la bouche, et qui sont 100% végétaux.

Recettes vegan : Cocotte-Minute – Robots Cuiseurs

Pour vous aider à préparer des recettes véganes de manière simple et rapide, découvrez ici toutes nos recettes à réaliser avec des robots ménagers (cocotte-minute, robots cuiseurs, etc). Même par manque de temps, offrez vous un repas végétal et naturel fait maison, de qualité, et assurant des saveurs décuplées.

Mijoteuses basse température

Une cuisine saine utilisant une mijoteuse est une cuisine qui conserve toutes les propriétés nutritives de ses aliments. Gardez toutes les vitamines présentes dans les légumes, sensibles à la chaleur, et améliorez la qualité de votre alimentation pour prendre soin de votre santé, avec nos recettes succulentes et toujours sans produit animal.

Recettes vegan : Sandwich – Hamburgers – Tortillas

Ne laissez pas les recettes de fast food délicieuses et gourmandes de côté. Continuez à régaler vos papilles avec des hamburgers végétaux. Mangez même au travail sur le pouce ou en voyage grâce à des sandwichs, croques-monsieur ou wraps sans produit animal. Cuisinez aussi végétal et à la mexicaine pour des soirées enjouées.

Recettes vegan : Mayonnaise – Sauces – Divers

Même les sauces peuvent être cuisinées sans ajout de produits animaux. Gardez les mêmes saveurs de vos sauces préférées, cette fois sans beurre ni oeufs pour accompagner tous vos repas. Vous pourrez réaliser les sauces les plus connues comme la sauce hollandaise, la mayonnaise, et bien d’autres.

Recettes vegan : Seitan

Si vous ne connaissez pas encore le seitan, apprenez à le cuisiner et à l’assortir délicieusement. Il est fabriqué à partir de protéines de blé et est souvent utilisé en Inde, au Japon et en Chine. Il aura l’aspect de viande et pourra accompagner des plats chauds uniques, être transformé en saucisson, ou être servi en potée ou même être rôti.

Seitans en conserve

Vous adorez le seitan mais vous avez peur de manquer de temps pour le cuisiner ? Trouvez ici une alternative rapide et succulente pour le déguster sans perdre de temps. Accompagnez-le de pâtes, tortillas, pain ou en sauté avec une cuisine éclair. Même en conserve, vous pourrez maximiser son goût et garder un plat savoureux.

Recettes vegan : Soupes – Entrées

Améliorez toutes vos soupes gourmandes et entrées végétales et fraîches. Mettez en valeur un velouté onctueux, avec des notes sucrées et douces à l’arrivée de l’hiver et profitez l’été avec des entrées croquantes, pleines de couleurs et revitalisantes. Plus besoin désormais de chercher de nouvelles idées pour associer vos légumes ! Les salades, terrines, gaspachos et autres entrées vous régaleront chaque jour.

Recettes vegan avec des choux

Une catégorie spéciale chou-fleurs est présente sur notre site. Vous pourrez ici les détourner, les cuisiner de différentes manières et les associer à une multitude d’autres ingrédients. N’ayez plus peur d’acheter un chou entier et profitez de différentes recettes de chou tout au long de la semaine, en passant des rôtis aux faux steaks !

Recettes vegan : Tempeh

Le tempeh est un ingrédient issu d’Indonésie provenant du soja, dont les graines ont été cuites et écrasées, puis fermentées avec un champignon. Découvrez un assemblage d’arômes de champignons, de noix et de levures avec des recettes protéinées d’omelettes végétales et de tempeh mariné. Vous pouvez le faire revenir comme de la viande et donc totalement remplacer cette dernière.

Recettes vegan : Tofu

Le tofu, riche en protéines, provient du soja fermenté issu de Chine, après que le lait de soja ait été caillé. Il est un allié parfait pour remplacer les viandes ou légumineuses, et s’accompagne de légumes, ou sautés. Il se décline sur des galettes, se panne et se mange même en brochettes. De quoi oublier définitivement les recettes traditionnelles composées de viande.

Trucs utiles – Système D

Il existe de nombreuses astuces révolutionnaires qu’on ne connaît pas tous dans la cuisine végane et au quotidien, surtout lorsqu’on débute. Apprenez de nouvelles habitudes et manières de vivre chez vous, réalisez des économies et faites émerger de nouvelles idées suivant tous nos conseils.

Recettes vegan : Yuba ou peau de tofu

Le Yuba, de son nom japonais, est un aliment qui n’est pas connu par tout le monde. Il est aussi appelé peau de tofu ou feuille de tofu. Ce film prend forme pendant la cuisson du lait de soja couvert. Séché, il a une texture et saveur similaires au véritable tofu. Apprenez ici à faire des recettes jamais vues avec ces feuilles mystérieuses.

Articles

Grâce à nos articles, questionnez-vous sur le monde d’aujourd’hui, sur les pratiques de chacun, sur son devenir et ses avancées. Découvrez des personnages singuliers intrigants et inspirants. Ne négligez pas aussi les aspects santé des aliments que vous consommez le plus, et apprenez-en toujours plus sur le monde qui vous entoure.

Dernières recettes vegan publiées

Pour rester à la page et cuisiner les dernières tendances culinaires, si vous connaissez déjà de nombreuses recettes, dirigez vous sur cette section. Épatez vos papilles et vos convives, et restez créatif en alliant de nouveaux aliments au travers de recettes nouvelles et saines.

Recettes vegan – Publications 2014

Retrouvez nos plus anciennes recettes véganes ici, toujours aussi délicieuses, créatives et réconfortantes. Préparez à nouveau les plats que vous avez découverts et adorés sur notre site, et vous n’aurez plus qu’à vous régaler une nouvelle fois, ou à les faire découvrir à vos proches.

Recettes vegan – Publications 2015

Reprenez les classiques de l’année 2015 pour déguster une nouvelle fois un repas exquis et végétal. Vous y trouverez des desserts, plats salés uniques, déclinaisons de tofu et légumes sautés, en passant par la cuisine à vapeur. Des recettes alléchantes qui font toujours l’unanimité.

Recettes vegan – Publications 2016

Nos recettes de 2016 sont toujours aussi reconnues et appréciées. Vous pourrez faire chez vous des saucisses végétales, cuisiner du soja, des pâtés, steaks et fromages naturels. Surprenez-vous une nouvelle fois en plongeant au cœur de ces recettes délicieuses et indémodables.