Conserves : Seitan Porc, Poulet, Canard

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J'avais découvert les divers seitans en conserve en 2009.  Un produit disponible depuis quelques années en France, le gluten (Seitan) vendu en conserve dansMochchickenparisstore les magasins asiatiques, notamment Paris Store. La "viande de seitan" peut se cuisiner avec le bouillon de cuisson pour une sauce. Je préfère bien égoutter le seitan, puis le laisser tremper dans de l'eau fraiche en changeant l'eau régulièrement pour enlever le goût du bouillon dont je n'aime pas le goût. L'eau du rinçage est donnée aux plantes.  Le seitan est excellent, quelque soit sa forme : canard, porc, poulet, frit.. 

Les conserves sont très bon marché, une boîte de 225g de "viande" que l'on cuisine en ajoutant des légumes couvre un repas pour 2 à 3 personnes.  L'avantage des seitans en conserve est leur excellent goût et texture,  la date de conservation qui permet d'avoir toujours du seitan dans la cuisine. 

Voici les variétés de seitan en conserve : cliquer sur les images pour agrandir

La photo en haut de page montre le "Porc"  (vegetarian Mock Pork - Plat Vegetarien) 

Canard : (Mock Duck)

          Vrai faux canard 2   Gluten canard franc           

Poulet : (Mock Chicken) 

          Mockchicken1   Mockchicken2

Seitan et légumes (vegetarien steak and veggies) 

          Mockmeatveggie1   Mockmeatveggie2

          

 

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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