SEITANS EN CONSERVE

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Introuvables en France jusque très récemment,  les diverses sortes de seitans préparées en conserve sont plébiscitées par ma tribu.  Voir l'évaluation de ces seitans qui se déclinent en plusieurs versions, dans la catégorie  Conserves : Seitan Porc, Poulet, Canard. Je n'achète pas les viandes de seitan vendues dans les magasins bio ou sites marchands,  d'une part parce que les goûts et la texture ne plaisent pas à ma famille et d'autre part parce que leurs prix sont trop élevés. Donc  lorsque j'en ai le temps je fais-maison de la viande de seitan en grande quantité que je congèle, voir les recettes  SEITAN Viandes Végétales

Cependant, si les seitans fait-maison sont bons, lorsqu'ils sont bien cuisinés, nous n'arriverons jamais à obtenir la texture qu'arrivent à obtenir les industriels asiatiques pour produire de la viande de seitan façon "canard, porc ou poulet".  Compte tenu du prix économique d'une boîte de seitan en conserve de 225g à 1,70€ à l'hypermarché Paris Store ( plus selon les points de vente, qui couvre un repas pour 2-4 personnes selon l'appétit, une fois cuisiné avec des légumes ou autres), j'en ai toujours en réserve. La date de conservation est très avantageuse, jusqu'à 2 ans ou +, ce qui permet de toujours avoir du seitan pour faire un plat improvisé ou rapide. 

Disponibles dans les hypermarchés Paris Store ou dans les épiceries Asiatiques, ainsi que des sites marchands de produits Asiatiques.

Ne Convient pas aux personnes allergiques au gluten !!!! 

 

JardinVegan Aout2010 - Copyright © Anouk de Winter

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