Tempeh Caramélisé
(Variante des champignons caramélises)
En utilisant la meme recette précédente que celle des champignons, le Tempeh donne un plat complet. On trouve le Tempeh dans les magasins spécialisés. Il se présente sous la forme d'un petit saucisson de 170g.
INGREDIENTS
Du tempeh fumé - selon l'appétit
Des champignons de Paris coupé en quartiers
Du tamari
du sirop d'agave
1 gousse d'ail pilée
Des feuilles de coriandre ciselées
poivre
RECETTE
Couper le tempeh en tranches - le mettre à dorer dans un peu d'huile - égoutter.
Faire dorer les champignons dans la même poele. Une fois qu'ils sont dorés, ajouter l'ail pilé - laisser cuire encore quelques minutes.
Mélanger 2 cuillérées à soupe de tamari + 1 cuillérée à soupe de sirop d'agave + 1 pincée de poivre.
Verser le mélange sur les champignons, laisser cuire le temps que le tamari s'évapore un peu
Ajouter les tranches de tampeh - mélanger en faisant attention à ne pas briser les tranches de tempeh, et laisser cuire doucement le temps que ça carémalise.
Au moment de servir, parsemer de feuilles de coriandres ciselées.
Servir avec du riz et des broccolis ou autres légumes de votre choix.
