C’est avec un pur bonheur que j’ai commandé ce tranché Wilmersburger dès que je l’ai vu en vente sur le site marchand Vegan Français Un Monde Vegan
Ce fromage de l’Allemand Wilmersburger, en tranches est celui que je préfère. Le matin, nous déjeunons à l’Allemande, jambon, fromage (vegans bien sûr) sur une tranche de pain. Faute de pouvoir commander le fromage en France, les solutions étaient de me le faire envoyer avec d’autres produits vegans non importés, ou de faire-maison un fromage de substitution. Obtenir qu’il se trancher comme de l’émenthal ou un gruyère est une aventure qui demande du temps, contrairement aux fromages végétals crêmeux.
Le prix est raisonnable, surtout pour quelqu’un qui achète peu de produits vegans.
La date de péremption est assez longue. J’en laisse toujours 2 paquets dans le frigo et je congèle les autres. Lorsque le 2ème paquet est presque terminé, je sors un autre du congelateur pour laisser doucement décongeler dans le frigo. Ainsi le fromage garde sa texture.
Hier j’ai fait une potée de nouilles avec des protéines de soja façon bolognaise, coupé 2 tranches de fromage en petits morceaux sur la potée qui est passée au four le temps que le fromage fonde. Tout le monde s’est régalé y compris les 3 toutous.
Croque-Légumes avec le Fromage Wilmersberger
Chaudrée de Légumes et Croque-Fromage