Afin de me simplifier la vie, et de ne pas avoir à peser les ingrédients, je cuisine en utilisant comme unité de mesure 1 Tasse. La photo montre le kit Tasse que l’on peut trouver dans les grandes surfaces, celui-ci a en plus le kit grammes en cuillères : 1 Tasse, 1/2 Tasse, 1/4 Tasse, 1/3 Tasse.
L’unité Tasse est également indiquée sur certains pichets doseurs en vente dans les magasins.
Voici l’équivalence en grammes de la mesure Tasse :
1 Tasse = 240 ml environ (8 fl oz)
1/2 Tasse = 120 ml environ1/3 Tasse= 80 ml environ
1/4 Tasse = 60 ml environ
Farine:
1 Tasse de farine = 140 g
Sucre:
1 Tasse de sucre env 225 g
1 Tasse de sucre brun env 170 g
Riz:
1 Tasse de riz env 200 g
Cacao:
1 Tasse de cacao = 185 g
Margarine :
1/2 tasse = 113 g
Si vous n’avez pas de Tasse, il suffit de prendre n’importe quel autre contenant du placard de la cuisine, puis d’utiliser les ingrédients proportionnellement au contenant que vous avez. 1 Tasse correspond à un verre de table qui peut vous servir d’unité de mesure.
Par exemple : vous utilisez un bol (qui remplacera l’unité Tasse). Les recettes indiquent d’utiliser :
1/2 Tasse => vous utiliserez donc 1/2 de votre bol.
1/3 Tasse => vous utiliserez donc 1/3 de votre bol etc..
Adapter la mesure de cuillérée à soupe ou à café proportionnellement à votre mesure tasse en tenant compte qu’il s’agit à la base d’un verre de table. Un bol contenant le double d’un verre de table, tenir compte de la proportion.