Système D : Pour faire un petit chauffage radiant sans électricité ni gas, on a juste besoin d’un matériel bon marché ou également trouvé dans les brocantes. Bien sûr ça n’aura pas la puissance de chauffe d’un radiateur électrique ou à gas, ça peut dépanner lorsque l’on veut chauffer un coin à moindre coût, réchauffer …
Faire un petit chauffage d’appoint avec des Bougies Read More »
Des petites saucisses aux tomates séchées dont le goût est rehaussé par des oignons confits, accompagnées d’un gratin dauphinois moelleux que j’ai réadapté. (là j’ai eu un problème avec mon smartphone, mauvaises photos floues et pas le temps de mettre une autre caméra en route. Les photos étape par étape manquent donc pour cette page …
Gratin Dauphinois, Saucisse aux Tomates Séchées, avec des Oignons Confits Read More »
Ma version des Noix de Tofu, pour remplacer les noix de Saint-Jacques. En entrée ou en plat principal, servies dans des coquilles vides que l’on peut récupérer auprès de personnes non végétaLiennes. INGREDIENTS : Pour expérimenter la recette, j’ai découpé 8 noix de Tofu dans 2 blocs de 250g de Tofu. Compter 3 noix …
Il me restait beaucoup de pains rassis de toutes sortes dans la cuisine que j’ai transformés en knodel, les dumplings Allemands qui accompagnent les ragouts et les potées. J’en ai profité pour faire une sorte de ragout à la crème avec des champignons. Nous avons un plat de récup de pains tout simplement délicieux. INGREDIENTS …
Nous préparons souvent des pommes-de-terre Hasselback qui consiste à les faire rôtir après les avoir entaillées jusqu’à leur base. J’ai pratiqué la même méthode pour ce plat de Tofu. Le tofu est d’abord mijoté dans un bouillon de légumes (pour lui ôter le gout déplaisant), puis mis au four dans une sauce onctueuse à la …
Recette facile : En remplacement des jambon animal, ce jambon tout végétal tranché plus ou moins fin selon votre goût. Cuit d’abord à la vapeur, puis mis à dorer dans le four quelques minutes. En cuisant à la vapeur on évite d’utiliser du bouillon de légumes si on les cuisait au bouillon. INGREDIENTS : Unité de Mesure, voir …
Trouvé dans l’hyperstore asiatique Paris-Store : du VRAI faux Canard vegan, en conserve. là un peu sceptique en voyant du VRAI faux Porc, vegan, à l’aigre doux également en conserve. Je les ai testés .. un vrai régal ! pas de de quoi s’étonner quand nous savons que l’art de cuire le gluten fait partie …
J’avais envie de préparer un gratin à la manière des lasagnes mais sans les lasagnes, que j’ai remplacées par de la polenta. Je reçois beaucoup de courriers de personnes qui sont allergiques au gluten et qui m’ont demandé d’improviser des plats pour eux. Voilà un plat tout simple, sans matières grasses, et préparé à l’avance, …
La pâte est remplacée par des tranches de pommes-de-terre, pour faire cette tarte que j’ai eu plaisir à végétaLienniser. Non seulement cette façon de faire une tarte est originale, en plus d’être délicieuse et économique, elle peut être préparée à l’avance, mangée chaude ou froide. Comme pour la plupart de mes créations veganes qui sont …
Tarte de Pommes-de-Terre, Champignons et Epinards à la Crème Read More »
Les kébabs sont des morceaux de viandes d’agneau qui sont grillées puis tranchées pour fourrer des pains pitas ou des galettes. Cette version Vegan inspirée d’une recette de kébab à la libannaise est faite avec des pois chiches et des haricots blancs, cuits dans des épices. Sur les photos : une fois servi sur du pain Lavash et …
De saucisses Italiennes à griller ou à couper en morceaux pour les accomoder en sauce. ATTENTION : ces saucisses sont un peu piquantes, ça peut ne pas convenir aux enfants. C’est toujours utile d’avoir des saucisses industrielles dans le congélateur, quand on a plus de Saucisses et jambons fait-maison, Commandé sur Boutique Vegan Europe Sautées avec des …
Il restait un verre de quinoa cuit d’une recette précédente, qui a fini dans un burger glacé à la confiture d’abricot. A manger tel que ou dans un pain, avec ou sans mayonnaise, et tout ce que vous aimez, concombres, tomates. INGREDIENTS : Pour faire 4 burgers : J’ai utilisé un petit verre de 200ml …
Burgers de Protéines de Soja-Quinoa et sauce à l’Abricot Read More »
