Une délicieuse salade rafraîchante de Quinoa, simple et rapide à préparer. INGREDIENTS : Pour une quantité de Quinoa : 2 fois le volume d’eau. Pour 160g de quinoa non cuite, j’ai utilisé : le jus d’un citron 1-2 cuillérées d’huile d’olive une dizaine de feuilles de menthe ciselées 2 branches d’oignon vert tranché 2 gousses …
Un délicieux tofu bien relevé pour accompagner une salade composée, avec une sauce au yaourth INGREDIENTS : Ce que vous aimez pour faire une salade composée, j’ai mélangé de la salade verte, une tomate, 1 demi avocat, une petite courgette, 1 pomme-de-terre et quelques tranches d’oignon. Pour le Tofu : 125g de Tofu nature par …
Une famille de musulmans Français devenue végétaLienne depuis un an m’avait contactée afin de me demander de leur composer un Couscous Royal végétaLien qu’ils pourraient partager avec les leurs lors de la fête de l’Aïd. Ce fut un honneur d’imaginer ce plat, inspiré par la recette traditionnelle à laquelle j’ai tout simplement intégré des viandes …
