Fusillis avec une Bolognaise, et coeurs d’artichauts

En voulant préparer des burgers de lentilles, j’ai complètement dévié de mon intention pour finir avec ce plat délicieux : des Fusillis avec une Bolognaise, des oignons caramélisés et des coeurs d’artichauts.  INGREDIENTS : Pour 6 personnes – adapter les quantités 190 g de grains de couscous (fin ou moyen) 190 de lentilles non cuites… Poursuivre la lecture de Fusillis avec une Bolognaise, et coeurs d’artichauts

Gratin à la Crème de Brocolis

J’ai hélas supprimé par mégarde les photos de cette recette de mon smartphone. Un gratin fait avec les légumes que l’on veut, recouvert d’une excellente crème de brocolis que j’ai végétaLiennisée puisqu’elle était à l’origine faite avec du beurre, du fromage et un oeuf.  INGREDIENTS : Les légumes que vous aimez, tranchés ou coupés en… Poursuivre la lecture de Gratin à la Crème de Brocolis

Lasagnes de Légumes avec le Haché Sojasun (Testé)

Aujourd’hui je teste le Haché de Sojasun, et dans mes dérives culinaires, j’ai remplacé les lasagnes traditionnelles par des tranches de de courgettes et d’aubergines grillées.  Ce hâché est excellent, peut remplacer les protéines de soja souvent utilisées à la place des viandes hâchées.  Il est bon, se cuisine bien sans changer de texture pendant la cuisson.… Poursuivre la lecture de Lasagnes de Légumes avec le Haché Sojasun (Testé)

Pot Pie ou Tourte

Inspiré par le Pot Pie des pays Anglo-Saxons,  une sorte de tourte que j’ai végétaLiennisée. On peut mettre n’importe quels légumes. Dans la recette j’ai utilisé le faux canard en conserve, le seitan ou le tofu peuvent aussi bien le remplacer ou même ne préparer le pot pie qu’avec légumes. J’ai préparé un plat plus… Poursuivre la lecture de Pot Pie ou Tourte

Spaghettis aux Légumes et Banane

Une recette surprenante, qui mélange légumes, épices et banane pour accompagner les spaghettis. Un plat préparé en une quinzaine de minutes, les légumes restant croquants.  Pour prendre les devants sur les questions : non,  le plat final n’a pas du tout le goût de la banane. INGREDIENTS :  Pour 6 personnes, j’ai utilisé .. Des… Poursuivre la lecture de Spaghettis aux Légumes et Banane

Gratin de Tofu, Epinards au Phyllo

Cette recette facile et bon marché peut être préparée à l’avance. La recette d’origine, trouvée sur un site Us manquait de saveur, j’y ai rajouté quelques ingrédients qui font ce ce gratin un plat principal savoureux. INGREDIENTS : quantiités approximatives, ajoutez ou enlever selon le nombre de convives. 1 oignon émincé 2 oignons de Printemps… Poursuivre la lecture de Gratin de Tofu, Epinards au Phyllo

Polenta .. à la place de Lasagnes

J’avais envie de préparer un gratin à la manière des lasagnes mais sans les lasagnes, que j’ai remplacées par de la polenta. Je reçois beaucoup de courriers de personnes qui sont allergiques au gluten et qui m’ont demandé d’improviser des plats pour eux. Voilà un plat tout simple, sans matières grasses,  et préparé à l’avance,… Poursuivre la lecture de Polenta .. à la place de Lasagnes

Tarte de Pommes-de-Terre, Champignons et Epinards à la Crème

La pâte est remplacée par des tranches de pommes-de-terre,  pour faire cette tarte que j’ai eu plaisir à végétaLienniser. Non seulement cette façon de faire une tarte est originale, en plus d’être délicieuse et économique, elle peut être préparée à l’avance, mangée chaude ou froide. Comme pour la plupart de mes créations veganes qui sont… Poursuivre la lecture de Tarte de Pommes-de-Terre, Champignons et Epinards à la Crème

Pizza Base de Chou-Fleur

Des Anglo-Saxons ont eu l’idée géniale de remplacer la pâte à pizza par du chou-fleu moulu, pour réduire les calories d’une pizza tradionnelle. Bien que la plupart des recettes indiquent des oeufs, j’ai converti celle-ci à la Vegan. C’est tout simplement délicieux.  Ma base de pizza est foncée parce que j’ai utilisé des amandes moulues avec… Poursuivre la lecture de Pizza Base de Chou-Fleur