Pour changer des gauffres traditionnelles qui sont sucrées. Surprenant, et très bon, pour un diner original. INGREDIENTS : 2 pommes de terre moyennes épluchées crues 2 cebettes ou 1 oignon 200g de farine (j’ai mélangé farine complète et farine de sarazin, mais on peut prendre de la farine normale) 40 cl de crème végétale (ou …
La viande de seitan, les légumes et les pois chiches ont été mis à cuire dans une mijoteuse basse température, afin que je n’aie pas à me soucier de la cuisson des pois chiches ni du seitan. Voir MIJOTEUSE Basse Température. J’indique la marche à suivre pour la cuisson au fait-tout. INGREDIENTS : pour 4-6 personnes. …
Cette saucisse à griller est sans doute la meilleure que j’ai jamais mangée. J’en ai fait en grande quantité que j’ai congelées pour toujours en avoir quand nous ferons des grillades ou à sauter à la poêle. INGREDIENTS : Pour une dizaine de saucisses (ou plus selon la taille des saucisses que vous ferez). Réduire …
Une préparation qui permet de faire soit des saucisses, soit un Jambon à la Viennoise avec de la choucroute. Le mélange des ingrédients donne un goût et une texture excellentes. J’ai préparé les saucisses qui ont accompagné une timbale de lentilles et de riz. Nous avons mangé le jambon au petit déjeuner (à l’Allemande), avec …
Des délicieuses saucisses au goût sucré-salé, qui peuvent être préparées à l’avance avant d’être poêlées ou mises sur le gril. J’ai opté pour une finition laquée avant de mettre à cuire, que vous pouvez ne pas faire si vous préférez mettre les saucisses à dorer ou à griller directement sans les laquer. INGREDIENTS : pour …
Saucisses de Tofu, Abricots Secs et aux Champignons Read More »
Des saucisses que l’on peut préparer en grande quantité pour les congeler. Tranchées de manière traditionnelle ou utilisées dans des plats divers, vous pouvez ajouter les épices et herbes que vous aimez. INGREDIENTS : J’utilise 1 tasse comme unité de mesure = 1 petit verre de table. Pour les 2 saucisses sur la photo : …
On m’avait donné des différentes sortes de courges et de potirons. Avec le froid, j’avais envie de préparer un bon chili comme plat unique, qui a terminé la cuisson au four dans une petite courge. J’ai ajouté des tranches de pommes-de-terre et fait une purée avec la chair des courges. Une petite courge fait 2 …
Cette choucroute basic qui est à adapter par chacun, est parmi les premières recettes que j’avais partagées en 2001 sur mon réseau mondial de passionnés de cuisine végétaLienne, puis sur Myspace Jardin Vegan. Je l’ai réactualisée (April 2015) puisqu’en 10 ans, nous avons eu le bonheur de voir des nouveaux produits industriels vegan sur le …
Le Pain de Viandes traditionnel est fait avec les restes de viandes après les repas de fêtes. Une amie des USA m’avait envoyé sa version végétaLiennisée, que j’ai un peu transformée pour l’adapter au gout Français. On obtient un pain de viandes, fait avec du tofu, gluten, noix et des herbes. Les personnes allergiques au …
J’ai reçu de nombreux messages de personnes qui m’ont demandé de leur imaginer un Rôti sans gluten et sans Tofu, mais qui soit en même temps facile et rapide à préparer. Voici donc un plat inspiré par le traditionnel Roti Wellington, qui permettra aux personnes allergiques au gluten ou au Tofu d’avoir un plat principal …
Des biscuits que nos chiens aiment beaucoup. Facile et rapide à préparer en grande quantité, ils se gardent dans une boite hermétique pendant un bon moment. A partir de farines bios. Je sais.. vous aurez envie de les goûter, et ça ne vous fera aucun mal INGREDIENTS : Pour la quantité sur la photo, j’ai …
Si j’utilise beaucoup de Bouillon en Poudre Fait-Maison, j’ai été contente que l’Hypermarché Paris Store ait mis 3 bouillons goût poulet, goût boeuf et pour les soupes. Ces produits permettent d’obtenir des préparations de viandes végétales fait-maison qui aient du goût en changeant des bouillons de légumes. Bien sûr, j’ai déjà reçu des messages de vegans …
