Quoi de plus décourageant pour les végétaLiens et les personnes allergiques aux oeufs, de ne pouvoir lier des galettes, ou n’importe quel plat. Il existe maintenant une invention industrielle qu’ils appellent poudre d’oeuf mais, comme tous les nouveaux produits destinés aux végétaLiens, est vendu à des prix élevés. LA solution : Faire soi-même la poudre …
Cette délicieuse tarte est devenue un classique souvent présent sur les blogs Raw (cuisine sans cuisson). Elle est rapide et facile à préparer, mais surtout elle m’a permis d’écouler des avocats qui commençaient à ramollir. La sauce au chocolat n’est pas nécessaire, on peut aussi faire une couverture au chocolat ou à la vanille au …
J’ai préparé ce plat en improvisant avec les légumes qui me restaient.. Vous pouvez donc à votre guise le préparer avec des petits pois, des pousses de bambou, des pousses de soja etc .. INGREDIENTS : Pour 5 personnes, j’ai utilisé un bloc de Tofu 250g – Selon l’appétit vous pouvez augmenter la quantité. Du …
Manger des oeufs des poules qui vivent en liberté dans un jardin où il leur est offert de vivre libres jusqu’à la fin de leurs jours est un cadeau. A défaut d’avoir cette chance, voici une recette pour faire une omelette qui trouve son origine dans la cuisine Indienne, une sorte de galette de pois …
Le lait de noix de cajou est de loin l’un des laits végétaux que je préfère avec le lait d’amandes. Il est onctueux, c’est aussi le lait de dépannage par excellence puisque contrairement aux autres laits, il ne nécessite pas de séparer les noix de l’eau, donc de le filtrer. Rapide à préparer mais surtout …
Publié sur Myspace Jardin Vegan en 2005. Voici mes 3 manières basic de préparer le Seitan, selon que vous serez pressé ou avez le temps. Préparez-en en grande quantité que vous pourrez congeler. Une fois le Seitan prêt, il est utilisé en remplacement de toutes les viandes dans les recettes. Il suffit donc d’adapter, d’ajouter les …
Le défi fut de trouver comment faire un Wiener Schnitzel qui bien que d’origine Autrichienne est l’un des plat nationaux en Allemagne. Nous pourrions les comparer aux escalopes de veau ou de porc panées en France. J’ai d’abord élaboré la viande de porc végétale qui une fois faite s’est adaptée à merveille pour devenir des …
Un gâteau au chocolat moelleux transformé en buche de Noël. Facile et rapide à préparer, chacun pourra modeler le gateau dans la forme de bûche qu’il voudra. Pour une dégustation plus festive, on peut l’accompagner d’une boule de glace, Glace Fait-Maison sans Machine. La recette d’origine contenait du beurre et des oeufs, cette version végétaLiennisée …
Pour préparer les Fajitas, j’ai fait un seitan rapide qui a été tranché puis ajouté à des poivrons et de l’oignon dorés. Je préfère faire les tortillas pour éviter d’acheter ceux du commerce et dont la liste des additifs est parfois impressionnante. Les tortillas sont rapides à faire et au moins vous savez ce que …
Pourquoi dépenser pour des produits ménagers chimiques alors qu’il est possible de faire soi-même un produit de nettoyage ménager avec les écorces d’agrumes, citrons, oranges, clémentines, pamplemousses. J’ai fait le choix de préparer les produits de nettoyage, non seulement ça sent bon mais ils ne sont pas nocifs pour nos amis 4-pattes. La méthode est …
Les champignons sont une source de protéines, ici cuisinés en plat principal, accompagnés de couscous, de pommes de terres ou de riz, c’est un plat rapide à préparer. INGREDIENTS : Des champignons de Paris, selon l’appétit.. en plat principal prévoir une plus grande quantité de champignons : de 5 à plus, si les champingons sont …
Une famille de musulmans Français devenue végétaLienne depuis un an m’avait contactée afin de me demander de leur composer un Couscous Royal végétaLien qu’ils pourraient partager avec les leurs lors de la fête de l’Aïd. Ce fut un honneur d’imaginer ce plat, inspiré par la recette traditionnelle à laquelle j’ai tout simplement intégré des viandes …
