Après plusieurs tentatives pour arriver à obtenir un Seitan qui ne soit pas sec au point d’être caoutchouteux pour faire des grillades, voilà enfin ma dernière expérimentation : un Seitan moelleux et tendre mariné, dans une sauce moutarde puis enfilé sur des brochettes que j’ai accompagnées d’une sauce au yaourth et d’une simple salade de …
Il n’y a rien de plus facile que de faire des laits végétaux, surtout le lait de soja avec une machine. Le lait de soja ensuite peut être transformé en Tofu. La plupart des industriels ajoutent des additifs pour rendre les laits végétaux plus crémeux, en faisant son lait végétal on est sûr que c’est …
Cette saucisse à griller est sans doute la meilleure que j’ai jamais mangée. J’en ai fait en grande quantité que j’ai congelées pour toujours en avoir quand nous ferons des grillades ou à sauter à la poêle. INGREDIENTS : Pour une dizaine de saucisses (ou plus selon la taille des saucisses que vous ferez). Réduire …
J’ai croisé beaucoup de personnes qui souhaitaient perdre des rondeurs, mais ne trouvaient pas de régime végétaLien adapté. c’est à leur intention que je passe à cette expérience. Pour changer de la quinzaine Detox que je pratique régulièrement, j’ai voulu cette année me laisser inspirer par le régime d’une semaine que l’entreprise General Motors a …
La mayonnaise est certainement ce qui manque à beaucoup de personnes qui progressent vers le végétaLisme. Une de mes amies me disait que la mayonnaise vegan vendue dans les magasins spécialisés est chère, ma mayonnaise coute quelques cents et je peux vous assurer qu’elle bat de loin en goût les mayonnaises vegan industrielles. Parce que …
Une potée délicieuse que j’ai faite dans la mijoteuse, en cuisson haute puis basse température. La version cuisson au fait-tout est ici => Potée de Chou et Saucisses INGREDIENTS : pour 4-6 personnes 1 petit chou blanc (ou plus gros) 5-8 pommes de terre selon leurs tailles 1 gros oignon 5-8 carottes selon leurs tailles 3 gousses …
Pour rester fidèle à mes habitudes, c’est-à-dire simplifier au maximum les recettes, ces délicieux sablés ne restent pas bien longtemps sur la table. La recette est si facile, qu’un enfant pourrait la préparer. Attention, c’es sucré donc à savourer en petites quantités (si on peut résister). INGREDIENTS : Unité de Mesure, voir => Unité de …
Système D : Pour faire un petit chauffage radiant sans électricité ni gas, on a juste besoin d’un matériel bon marché ou également trouvé dans les brocantes. Bien sûr ça n’aura pas la puissance de chauffe d’un radiateur électrique ou à gas, ça peut dépanner lorsque l’on veut chauffer un coin à moindre coût, réchauffer …
Faire un petit chauffage d’appoint avec des Bougies Read More »
Il n’est plus besoin de vanter les qualités nutritives des pois chiches qui sont un aliment phare de la cuisine végétaLienne. sI avoir des pois chiches en conserves peut nous simplifier la vie et nous dépanner, rien ne sera meilleur que les pois chiches secs cuits-maison. j’ai souvent entendu qu’il fallait faire cuire les pois …
Ma version de crêpes salées. Je les ai fourrées de légumes puis couvertes d’une sauce crémeuse pour les faire gratiner. Mon fils qui m’aidait dans la cuisine n’avait pas compris qu’il ne fallait couvrir seulement qu’une partie des crêpes, il a trouvé plus simple de vider toute la sauce sur les crêpes. Les photos donnent …
Une envie de manger de la glace ? Il faut 5 minutes pour faire de la glace sans machine à glace. Vous avez des fruits congelés, un robot mixer ou un blender, vous avez une glace. A vous d’ajouter ce que vous aimez, sirop d’agave, sucre vanillé, extraits de vanille, de fleur d’oranger etc.. Voici …
Un ingrédient qui manque aux personnes qui se mettent à la cuisine végétaLienne : Une crème à cuisiner qui pourrait se substituer à la crème fraiche de lait animal, faite à partir de lait de soja et qui se garde plusieurs jours au frigo. On peut procéder de la meme manière avec le lait d’amandes …
