Cette recette de Feta de Tofu est peu couteuse. Elle avait été publiée sur le Myspace Jardin Vegan en 2008 (fermé depuis, remplacé par ce site). Excellente dans les salades, sur des pizzas, dans des quiches ou des pains pitas. Cette Feta se garde pendant longtemps au refrigérateur, on peut donc en préparer plusieurs bocaux …
Un plat de Tofu très facile à préparer, sans matière grasse, que j’ai accompagné d’une salade mixe avec une sauce à l’avocat. INGREDIENTS : Pour le Tofu : Selon le nombre de personnes, à titre indicatif : 1 bloc de Tofu nature de 250g coupé en tranches, pour 2 personnes 1 gros oignon coupé en …
Tofu Caramélisé aux Oignons et Salade sauce à l’Avocat Read More »
Une manière simple de cuisiner du Tofu. J’ai utilisé du Tofu Fumé mais c’est aussi bon avec du Tofu nature, avec des pommes de terre (bios) cuites au four avec leurs peaux. Le vin et la sauce de soja, donnent une sauce qui est rehaussée d’un peu de jus de citron au moment de servir. INGREDIENTS …
Aujourd’hui je teste le Haché de Sojasun, et dans mes dérives culinaires, j’ai remplacé les lasagnes traditionnelles par des tranches de de courgettes et d’aubergines grillées. Ce hâché est excellent, peut remplacer les protéines de soja souvent utilisées à la place des viandes hâchées. Il est bon, se cuisine bien sans changer de texture pendant la cuisson. …
Lasagnes de Légumes avec le Haché Sojasun (Testé) Read More »
La pluie et le froid qui persistent en ce début de Printemps donnent envie de manger des plats consistants.. Une bonne potée rapidement préparée, que j’ai complétée avec des petits croûtons de pain rassis dorés à l’ail. INGREDIENTS : J’ai utilisé 500g de Tofu nature 1 oignon 1/2 chou fleur 1/2 petit chou blanc 300g …
Ce tofu fumé aux 5 parfums est l’un des meilleurs que j’ai testé. On le trouve dans les hypers asiatiques, mais fabriqué en France. Il n’a pas besoin de marinade, son gout s’accomode des légumes cuisinés avec. Pour les gens pressés INGREDIENTS : Environ 150g de tofu fumé par personne. Le tofu fumé ici vient …
Une lectrice végétaLienne de Jardin Vegan m’avait contactée la semaine dernière pour me demander une idée de plat de Tofu qu’elle pourrait préparer lors d’un déjeuner d’anniversaire en famille, la semaine prochaine. Il fallait donc une recette facile à préparer mais qui en même temps impressionne ses invités. J’ai donc imaginé cette recette, les légumes …
Une version de Paupiettes vegan facile à préparer, tout en satisfaisant le besoin de quiconque aime cuisiner de rester dans la cuisine pour mijoter un plat qui sent bon les épices et les Fêtes. Un plat qui convaincra que le Tofu réserve bien des surprises, puisque le goût qui en ressort fait totallement oublier le …
Juste envie d’une salade composée que j’ai complétée par des tranches de Tofu et des poivrons sautés à l’ail. La sauce Caesar qui contient à l’origine des oeufs, du parmesan et de la crème fraiche est tout simplement végétaLiennisée et délicieuse. En accompagnement j’ai fait mijoter des petites pommes de terre avec la peau dans …
Tofu à l’avocat et poivrons avec Salade Sauce Cesar Read More »
Un Tofu braisé qui emplira la maison d’une bonne odeur d’épices. Il peut être préparé à l’avance puis mis à chauffer au moment du repas. Ainsi que je le mentionne souvent nous n’aimons pas le goût du Tofu, j’essaie donc toujours de trouver comment le cuisiner pour qu’il s’imprègne des jus dans lesquels il cuit. …
Et voilà .. On veut commencer une recette qui demande du Tofu dans les préparations de gâteaux, de steaks ou de rôtis divers, et oh on se rend compte qu’il n’y a plus de Tofu dans le réfrigérateur. Pas le temps d’aller en acheter et pas le temps d’en faire puisqu’il faut d’abord faire le lait de soja. …
Innovation ! Faire du Tofu avec de la Farine de Soja Read More »
Vous vous dites certainement que ça ressemble aux Steaklis, les protéines de soja qui ont été utilisées dans diverses recettes. Non.. C’est du Pâté de Soja (ou du Tofu) frit que j’ai eu le plaisir de découvrir en sachets au rayon frais, cotoyant les divers Tofus à l’hypermarché Paris Store. On devrait en trouver dans …
