Un gâteau que j’ai fait pour le thé, facile à préparer et qui laisse la cuisine propre . Les personnes allergiques au gluten pourraient remplacer la farine par une farine sans gluten, dans ce cas j’indique qu’il faut doubler la mesure de bicarbonate et de vinaigre de cidre. J’ai utilisé des fruits frais surgelés, n’importe quels …
Quand il me faut préparer un gâteau rapidement, voici la base d’un gâteau Rapide à préparer et prêt en 1heure ou un peu plus si l’on fait un gâteau plus grand. La recette d’origine que je préparais souvent en Angleterre contenait des oeufs que j’ai remplacés par de la compote de pommes pour garder le …
A servir dans des burgers ou seuls, en remplacement des steak hâchés. N’hésitez pas à ajouter des épices et les herbes que vous aimez. Parfaits pour les personnes allergiques au gluten ou au Tofu. Les steaks une fois cuits peuvent se garder au congélateur. Pour un barbecue : enduire les steaks congelés de sauce barbecue (ou …
Mise au défi de trouver une recette végétaLienne qui puisse se substituer au tradionnel Pied de Porc Français, voici une recette savoureuse qui surprendra plus d’un. Pari gagné.. avec l’aide de notre ami Jim. NOTE : ce plat est cuisiné entièrement à la vapeur. J’ai utilisé une barquette rectangulaire en plastique, ce qui permet d’avoir …
Le fromage et les tartinades manquent bien souvent aux personnes qui progressent vers le végéaLisme. Voici une tartinade façon Feta qui fera plaisir à plus d’un. Afin de vous donner une idée de ce à quoi ça ressemble au sortir du four, je l’ai préparé dans 2 petits ramequins en terre cuite : A gauche, …
Des Anglo-Saxons ont eu l’idée géniale de remplacer la pâte à pizza par du chou-fleu moulu, pour réduire les calories d’une pizza tradionnelle. Bien que la plupart des recettes indiquent des oeufs, j’ai converti celle-ci à la Vegan. C’est tout simplement délicieux. Ma base de pizza est foncée parce que j’ai utilisé des amandes moulues avec …
Lorsque les beaux jours arrivent, des fourmis peuvent s’inviter dans les maisons ou sur les terrasses. Plutôt que de vouloir les tuer à l’aide de produits chimiques nocifs, voici un produit que l’on peut préparer facilement. COMPOSITION : 5 tasses d’eau (1 tasse = l’équivalent d’1 petit verre de table) 5 gouttes d’huile essentielle de …
Un sauté simple pour tester les Protéines de Soja en Lamelles Miigan, dont la texture est bien meilleure que les protéines de soja que je cuisinais jusqu’alors. Les lamelles prendront le goût du bouillon dans lequel on les fait gonfler. Idéal pour faire un poulet Végétal INGREDIENTS : pour 4 personnes 100g de lamelles de protéines …
Beaucoup de nouvelles personnes qui s’initient à la cuisine végétaLienne m’ont demandé comment faire du Seitan rapidement. Et aussi pour faire plaisir à ceux qui ont du mal à trouver du seitan prêt à consommer dans le commerce qui soit bon, voici comment je prépare du seitan lorsque je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps …
Le pain rassis dont raffolent nous toutous servent la plupart du temps à préparer de de la Panure fait-maison. On peut aussi les transformer en petits canapés tartinés de crèmes ou par pure gourmandise, de Caviar Végan si difficile à trouver en France, mais vendu avec succès dans les pays Anglo-Saxons et en Belgique. Cette recette …
Pour badigeonner les grillades : une sauce barbecue que j’ai simplifiée. Je la prépare habituellement avec de la purée de tomates que je fais en fin de chaque été avec les tomates trop mures que ma fermière locale me vend par cageots. Il ne m’en reste plus, il me faut attendre fin Aout avant de …
Ces burgers de Pois Chiche peuvent être préparées en intégrant un peu de poudre de gluten, ou sans poudre de gluten. Les deux versions sont excellentes, quoique pour convaincre des mangeurs de burgers de viandes animales que l’on peut cuisiner des bons burgers végétals, je préfère ajouter de la poudre de gluten pour donner une …
