INGREDIENTS : Selon le nombre de personnes .. 1 à 2 pommes de terre par personne (selon la taille) coupées en morceaux.1 gros oignon tranché 1 gousse d’ail pilée3 champignons par personne, coupées en 4 1 petit citron200ml de crème de soja1 cuillérée à soupe de moutarde (pas trop forte)1 cuillérée à café de basilicsel …
Casserole de pommes de terre et champignons au citron moutarde Read More »
Les Knödeln sont des boulettes que l’on mange en Allemagne (et dans les pays de l’Est), faites avec des oeufs et du lait. Ma belle-mère les cuisait au torchon et je me souviens qu’elle avait tenté de les faire sans oeufs pour me faire plaisir mais le gout de farine résiduel m’avait laissé un mauvais souvenir. …
Cette salade est à préparer avec ce que l’on aime ou que l’on a dans la cuisine, concombres, carottes etc.. à ajouter aux pommes-de-terre sautées à la poêle, à des lamelles de bacon-aubergines grillées, asaisonnées d’une délicieuse sauce à la moutarde et au lait de coco relevée de feuilles de coriandre et de menthe. INGREDIENTS …
Salade de Pommes-de-terre dorées, Bacon-Aubergine, Poivrons grillés Read More »
Tranformer des gros et des petits champignons, un avocat, des tomates concassées en conserve en un plat économique et impressionnant.. Preuve encore une fois que cuisiner végétaLien permet de laisser libre court à son imagination tout en permettant au porte-feuille de rester en bonne santé INGREDIENTS : Voici comment j’ai procédé, toujours pressée par le …
Champignon-Steaks Panés, Oignons au Basilic, Tomates au Olives Read More »
J’ai cuisiné ces boulettes avec du tempeh et du tofu ferme, en grande quantité pour en congeler. En accompagnement de spaghettis, de riz, d’une purée de pommes de terre, ou de la quinoa.. INGREDIENTS : pour environ une trentaine de boulettes, j’ai utilisé : – 1 tempeh (si vous n’en avez pas ou n’aimez pas, …
J’ai une passion pour les préparations dans des bocaux (salades, gâteaux, puddings etc). Non seulement ça simplifie la vie en cuisine, mais en plus tout se garde pendant plusieurs jours, un bocal de ce parfait se mange sur 2 Jours. Ca plait aux enfants, il n’y a pas de restes puisqu’après quelques cuillérées ils n’auront …
J’ai créé ces Ailerons Vegans à l’intention des personnes qui sont allergiques au gluten et au Tofu, après avoir reçu beaucoup de demandes : ..pour laisser les ailerons de poulet hors de nos assiettes mais comment puis-je les remplacer, mon fils est allergique au gluten ou Tous les produits fausses viandes industriels contiennent du Tofu, …
Manger des oeufs des poules qui vivent en liberté dans un jardin où il leur est offert de vivre libres jusqu’à la fin de leurs jours est un cadeau. A défaut d’avoir cette chance, voici une recette pour faire une omelette qui trouve son origine dans la cuisine Indienne, une sorte de galette de pois …
Lorsque je vivais en Angleterre, il m’était impossible de manger plus de quelques bouchées du fameux Christmas Cake que les anglais préparent longtemps à l’avance pour Noêl. Le gâteau original contient des oeufs. Cette version végétalienisée de l’acteur Anglais végan Martin Shaw pour l’association Britannique Via! (Vegan & Vegetarian Foundation) est la plus facile à …
Ah que j’aime faire un pied-de-nez à l’Industrie des Viandes.. Faute d’en trouver qui soient vraiment bons en France, l’alternative reste de faire soi-même les jambons, les saucisses ou n’importe quel substitut végétal. J’en fais plusieurs 1 fois par mois, pour toujours avoir des tranches disponibles pour les sandwishs ou à ajouter à des oeufs …
J’ai imaginé cette terrine avec le Tofu que j’ai fait à partir de farine de soja. De quoi faire oublier les terrines de viandes animales. Pour accompagner une salade ou servie avec des pommes de terre sautées, farcir un sandwish .. Miam .. trop bon !! Facile à faire, il faut juste avoir envie de manger autre …
Nous attendions une glace à la vanille tout végétal à un prix abordable, en bac d’1 litre. la Société de surgelés Argel l’a fait, elle est onctueuse, pas trop sucrée. Le plus qui me facilite bien la vie : Argel ne livre qu’à domicile, à une heure qui convient au client, la tournée se fait …
